Περί Καφέ

Είναι πάθος ο καφές και ανάγκη.

Είμαι τυχερός που έχω κοντά στο γραφείο μου ένα πολύ καλό καφέ.
Είναι ένα ξεχωριστό καφέ μπαρ μέσα σε ένα deli ονόματι The Source, στην περιοχή Richmond νότιο Λονδίνο (ή Surrey).
Η εταιρεία που το έχει λέγετε Taylor-st [http://www.taylor-st.com/] και τα παιδιά φτιάχνουν τον άριστο καφέ! Κάτι έχει να κάνει με το ότι είναι όλοι από την νέα Ζηλανδία και εκπαιδευμένοι από Αυστραλούς Baristas.

Βέβαια αν φτιάχνεις καφέ φίλτρου στο σπίτι να η καλύτερη συμβουλή.
Πάρε το φρέσκο αντί για το ακριβό. Τι πουλάει ποιο πολύ στο μαγαζί; αύτο είναι και το ποιό φρέσκο και αρωματικό.

Στο TESCO (σουπερμάρκετ) για παράδειγμα, ο ποιο φθηνός καφές φίλτρου είναι ο Tesco French Blend και πάντα έχει φρέσκο.

Βέβαια στην Ελλάδα ο καφές είναι ιερός.
Έχει καλά καφεκοπτεία αλλά εδώ στην Ιγκλατέρα δυστυχώς δύσκολα βρίσκεις.

Φυσικά ο καλύτερος καφές είναι αυτός που κόβει ο Ανανιάδης στην Καβάλα (1903) στην Πλατεία Ελευθερίας (αν δε κάνω λάθος). Το χαρμάνι του από καφέ αράμπικα είναι ελαφρύ και αρωματικό, όπως πρέπει για να ευχαριστηθείς 2-3 φλυτζάνια χωρίς να σε βαρέσει στο κεφάλι.